4 escalopes de poulet
1 citron
2 C.a.s de miel
2 C.a.s de moutarde à l'ancienne
1 C.a.s d'huile d'olive
Sel et poivre
Preparation
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Déposer chaque escalope sur une feuille de papier aluminium graissée.
Presser le jus du reste de citron et le mélanger avec le miel, la moutarde et l'huile.
Saler, poivrer.
Verser 1/3 de cette préparation sur le poulet.
Mettre une fine rondelle de citron sur chaque escalope.
Refermer les feuilles de papier alu pour former des papillotes. Enfourner le poulet pour 20 mn.
Ouvrir les papillotes et arroser du reste de la marinade au citron.
Poursuivre la cuisson 12 mn a découvert
Accompagnement : Purée de pomme de terre
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire