1 echalotte
Huile d olive
Fane d une botte de carotte
400 g de pomme de terre
Preparation
Dans un peu d'huile d'olive, faites revenir des échalotes émincées.
Ajoutez les fanes de carottes finement ciselés, un peu d'eau et laissez cuire à couvert une 10 min
Pendant ce temps, épluchez, lavez et essuyez vos pommes de terre.
Râpez-les à grille moyenne et placez-les, avec leur jus, dans un saladier.
Incorporez le hachis échalote-fanes de carotte, salez, poivrez généreusement.
Dans une poêle avec de l'huile, faites des tas de pâte que vous écrasez avec le dos d'une cuillère.
Faites cuire les galettes 10 min de chaque côté.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire