4 pavés de saumon
1 poireau
2 carottes
200 g de céleri-rave
20 g de beurre
1/2 citron
1 C.a.s de moutarde a l ancienne
Préparation
Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Lavez le poireau, retirez un peu de vert. Coupez-le en julienne
Epluchez et râpez les carottes et le céleri rave.
Faites revenir quelques minutes ces légumes dans la margarine.
Découpez 4 feuilles d’aluminium.
Déposez sur chacune d’elle, un mélange de poireau, céleri rave et carottes et recouvrez par un pavé de saumon badigeonné de moutarde.
Pressez le citron, arrosez de jus de citron
Refermez les papillotes et enfournez pendant 35 min.
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