25 cl de crème liquide entière
20 g de sucre
2 pots de Danette saveur Caramel
5 cl de caramel liquide
2 g d'agar-agar
25 g de coulis de fruits rouges
Preparation
Chauffer la crème liquide avec le sucre.
Dès les premiers bouillons, ajouter l'agar-agar, fouetter pour bien mélanger et laisser frémir à feu doux pendant 2 min, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu puis incorporer la Danette en fouettant.
Verser dans des verrines et couler le caramel liquide en tournant
Laisser prendre au frais pendant au moins 1 h
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