Mousse Toblerone

Ingrédients

300 gr de toblerone

15 cl de crème liquide

3 oeufs (1 jaune et 3 blancs )

75 gr de sucre

Preparation

Casser le toblerone en morceaux , le faire fondre avec la crème liquide sur feu moyen ;
Bien mélanger ;

Retirer la casserole du feu et incorporer 1 jaune d'oeuf ;
Laisser refroidir.

Battre les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre ;

Ajouter à la spatule, délicatement, la préparation au chocolat ;

Répartir la mousse dans des verrines ou verres ou bols....

Mettre au frais au moins 4 h ;