400 g de tagliatelles
100-150 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
250 ml de crème fraîche épaisse
1 C.a.s de moutarde
1/4 de tasse de ciboulette
sel et poivre
1 citron pressé (8 cl )
2 cuillères à soupe de parmesan
Préparation
Dans une poêle, verser la crème, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre.
Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Ajouter le saumon fumé découpé en petites lanières ( reservez en quelques une pour la deco ) , le jus de citron et mélanger.
Faire chauffer à feu doux.
Faire cuire les tagliatelles.
Saupoudrer la sauce de parmesan et de ciboulette et servir avec les tagliatelles.
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