Fondant choco mascarpones

Ingrédients

150 g de chocolat

150 g de mascarpone

4 œufs

125 g de sucre

40 g de farine

Preparation

Prechauffer le four à 200°

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain-marie

Dans un saladier, battre  les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine. Mélanger.

Puis le mélange chocolat-mascarpone.

Verser dans un moule à cake .

 Enfourner 20 mn

Magret pêche xérès et miel

Ingrédients

 1 magret de canard

 2 C.a.s de miel liquide

 5 cl de vinaigre de Xérès
 sel, poivre

Preparation

Quadriller le magret côté peau.

Déposer le magret côté peau dans une poele chaude et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn.

Retirer la graisse fondue au fur et à mesure.

Retourner le magret, saler, poivrer et laisser cuire 5 mns.

Reservez au chaud

Poser la poêle dégraissée sur feu moyen et y verser le miel. Le porter à ébullition, ajouter le vinaigre, remuer et laisser la sauce s'épaissir quelques instants.

Fondant chocolat a la creme fraiche

Ingredients

200 g de chocolat

5 cl de lait

3 œufs

100 g de sucre

90 g de farine

4 C.a.s de crème fraîche 

Préparation 

Préchauffez le four à 180 °C.

 Faites fondre le chocolat avec le lait.

Ajoutez le sucre et la crème fraîche mélangez énergiquement.

Puis la farine et les oeufs.

Versez la preparation dans un moule

Enfournez, pour 20 mn 

Éteingnez le four et laissez le fondant pendant 5 min