Ingrédients:
4 filets de poulet
4 poireaux
1 citron
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de beurre
2 dl de crème fraîche
1 dl de fond de volaille
sel et poivre
Préparation:
Coupez les poireaux en fines lanières.
Pressez le citron et recueillez-en le jus.
Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y cuire les lanières de poireaux pendant 6 à 7 min.
Disposez les lanières de poireaux cuites dans un plat à four et déposez les filets de poulet par-dessus. Versez le jus de citron, salez et poivrez. Versez le fond de volaille sur les poireaux et glissez au four préchauffé à 250 °C pendant 20 min.
Versez la crème fraîche sur les poireaux et intégrez le miel. Poursuivez la cuisson au four pendant 2 à 3 min. (250 °C).
Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y cuire les lanières de poireaux pendant 6 à 7 min.
Disposez les lanières de poireaux cuites dans un plat à four et déposez les filets de poulet par-dessus. Versez le jus de citron, salez et poivrez. Versez le fond de volaille sur les poireaux et glissez au four préchauffé à 250 °C pendant 20 min.
Versez la crème fraîche sur les poireaux et intégrez le miel. Poursuivez la cuisson au four pendant 2 à 3 min. (250 °C).
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